紅翻天的低GI食物是甚麼 ? 3分鐘詳細講解超簡單的健身餐！
最近大家都開始追求吃得健康，因此掀起一陣「健身餐」的風潮，菲比自己也很喜歡吃健身餐，但不完全是為了健身而吃，而是它既能吃少又能讓妳不會感到飢餓，原來是因為健身餐在烹調的過程使用非常少的胡椒、鹽，簡單的調味更能品嘗到食材的原味；食物的組成大多為原形食物，天然的食物相對加工食品也會更健康；且大多選擇「低GI」的食物組成，那什麼是低GI食物呢? 低GI食物有什麼好處? 哪些食物是屬於低GI呢? 別緊張，菲比都已經整理好寫在文章內啦~趕緊往下看吧!
帶妳認識升糖指數（ＧＩ）
升糖指數（Ｇｌｙｃｅｍｉｃ Ｉｎｄｅｘ），簡稱ＧＩ，當妳吃下食物後，造成血糖上升的速度及波動的大小。簡單來說，ＧＩ值越高，影響血糖波動越大、上升速度越快。正常來說，血糖波動幅度大的食物大多為甜食、麵包類，GI值偏高，尤其糖尿病患者更需要注意自身血糖波動幅度，嚴格控制食物的攝取。下面介紹了GI的分類標準，並分別舉些常見食物為例，一張圖表讓妳一次分清楚!
ＧＩ分類標準
低ＧＩ食物：ＧＩ值＜５５
中ＧＩ食物：５５＜ＧＩ值＜７０
高ＧＩ食物：ＧＩ值＞７０
大家肯定很疑惑，香蕉不是很健康嗎? 而且香蕉堪稱食用最方便的水果，它是唯一不用削、不需切，輕易就可撥開外皮食用的水果，可說是外食族、上班族及懶得吃水果的人最讚的選擇。可是它怎麼GI值辣麼高! 原因是跟它的熟成度有關哦~ 越熟的香蕉，它的水分含量會變多，熱量變低，但內含的維生素可是指數型下降!下面簡單整理一張表，讓大家秒懂香蕉GI值~
常見低GI食物
修但幾咧！別以為狂吃低ＧＩ的食物就能真正瘦下來，還要盡量控制熱量在２００以下才行！像是燕麥雖然屬於低ＧＩ食物，但它的熱量可是高達３８０大卡啊！一不注意就可能變成: 明明沒怎麼吃東西卻還是瘦不下來的情況。
因此菲比在這邊整理出一張表格，裡面都是挑選日常方便購買、常見的食材，低GI且熱量小於200大卡的食物，大家快存下來! 平常在挑選自助餐或滷味、鹹水雞時也可以參考這個表格，讓妳吃少少又能吃飽，最重要的是，減少攝取身體非必要的熱量!
重點整理：
蔬菜：幾乎都是低GI的食品，而且熱量都不到100大卡！而且還有豐富的纖維，真的要多吃青菜唷！
肉類：海鮮的熱量比雞肉、牛肉來得低許多，不過如果有過敏反應的朋友，一定要記得避免喔！
點心：妳可以選擇吃果凍或蒟蒻解解嘴饞，但它們還是加了蠻多的糖，因此要節制地吃呦~
健身餐由什麼組成的
簡單來說，健身餐主打「低ＧＩ」食物大集合，像是:
香烤雞腿、藜麥飯或糙米飯、2~3樣青菜（花椰菜、玉米筍、小黃瓜）、蛋一顆
炒芹菜花枝、蛤蠣湯、糙米飯或藜麥飯、蛋一顆、2~3樣青菜（番茄、高麗菜）
嫩煎雞胸肉、蒸地瓜泥、2~3種青菜（青椒、蘆筍、青江菜）、一樣水果（香蕉）
可以發現每份菜單的營養都蠻均衡的，青菜絕對不能少，選用花枝、蛤蠣等熱量低的海鮮；不知道有沒有人跟菲比一樣，不吃飯就覺得好像沒吃飽，因此可以再搭配一些糙米飯、藜麥飯一起吃更有飽足感!
這一家是菲比很喜歡的一間健身餐，它有滷蛋、薯泥、地瓜；蔬菜的部分是花椰菜跟玉米筍，這次的主餐是香草嫩煎雞胸，妳能相信這樣才120元! 不要看它好像份量少少的，有時候一次還吃不完要當兩餐吃，而且飽足感很夠!!
低ＧＩ食物有什麼好處？
1、延長飽足感
不易感到飢餓，並能有效地控制一天熱量的攝取，當妳不會感到飢餓時，就能減少吃零食、點心的頻率了~既然不餓的話就好好的「克制」自己的嘴巴，不要想東吃西吃的慣壞自己!!
看看我們Lala剛吃飽滿足的可愛模樣~<3
2、減少體脂肪堆積
能讓身體內部肝醣消化轉用，降低體內臟器脂肪堆積，如：三酸甘油脂、膽固醇，減少脂肪肝的發生，大家都想減脂增肌，最有效的方法就是:飲食控制+規律地運動! 如果妳還沒養成運動的習慣，那至少從三餐開始做起飲食控制吧!
3、血糖變化穩定
如果妳有家族性遺傳的糖尿病或是需要控制醣份的攝取，那麼在用餐時掌握進食順序的原則（參考文章: 3分靠運動 7分靠飲食：遵守10大最強飲食守則 讓你輕鬆減重不復胖！），並多吃低ＧＩ的食物可以讓血糖變化較穩定呦~
妳所作的一切努力都是為了讓自己活得更好
人們都說要好好規劃好每一天的生活，除了工作外，規劃好三餐要吃什麼也是一件很值得驕傲的一件事呢! 當妳打定主意要開始健康地吃每一餐時，覺得孤單可以拉妳的姊妹、同事一起，大家各自分享健康料理的餐廳、自創的低GI飲食菜單，當然，偶爾一次跟朋友聚餐還是能吃些平常嚴格禁止的大餐，最重要的是，別忘了自己是為了什麼而如此努力—每天喝充足的水，戒含糖飲料、三餐吃得健康、跑步騎腳踏車運動，所有的堅持都是會被看見的，體態的變化不是一天兩天，而是一個月兩個月，慢慢變好的過程，一起加油!
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